夏天，就是啤酒的天下。啤酒烤串，喝得健康喝得盡興，也還是有一些事情需要注意。

啤酒也有正確的喝法

1.最佳的溫度：最佳飲用溫度在12℃左右。酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，泡沫細膩豐富，同時會帶出酒香。

2.最佳口感：一口喝15毫升以上。啤酒的醇香和麥芽的香氣剛倒入杯中很濃郁、很誘人。喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

3.最佳的量：500毫升最好。啤酒雖然度數不高，也含有酒精，喝多了，還會造成酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等慢性疾病的發生。

啤酒含水量高，夏季飲用非常的解渴，同時，啤酒中含有低含量的鈉、酒精、核酸，可以幫助人們預防心腦血管疾病。雖說經常看見“啤酒肚”，但是喝啤酒本身是不會發胖的。如果發胖，原因很多，大多是因為攝入了較多魚、肉、油脂，導致能量總攝入量超標。

當然，這并不是說明我們可以肆無禁忌的喝啤酒了。前面提到過喝啤酒的正確方式，下面就說說喝啤酒有哪些錯誤的行為。

禁忌一：啤酒養胃，胃病的人不能喝

是不是有點被繞蒙了?啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。但是，這是對于健康人來說的。啤酒有酒精，對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，胃黏膜充血和水腫，胃病的人不宜飲用。

禁忌二：啤酒和海鮮不能同食

海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現痛風或形成結石。

禁忌三：不要和白酒混飲

啤酒含有二氧化碳和大量水分，與白酒混飲，會加重酒精在全身的滲透，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎等病癥。

禁忌四：肝病患者不宜飲用

酒精需要在肝臟中分解，肝病的人解毒能力弱，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病癥狀加重。

小貼士：一分鐘鑒別酒的真偽

1.看包裝

優質的啤酒包裝比較精致，圖案清晰，摸上去表面有凹凸感。劣質啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，商品標簽較為模糊，顏色也比較淺。

2.看顏色

優質的啤酒呈淺黃色，不帶暗色，有醒目的光澤，清亮透明。沒有懸浮物。劣質啤酒色澤暗而無光。有懸浮物或沉淀物。

3.看泡沫

優質啤酒倒入杯中起泡能力強，泡沫達三分之一或三分之二高，掛杯時間久，潔白細膩。劣質啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快。