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月餅遇上葡萄酒 中秋搭配自己的專屬味道

2015-09-18 09:42  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

“花間一壺酒,獨酌無相親”、“明月幾時有,把酒問青天”、“明月易低人易散,歸來呼酒更重看”……在古代,月圓之夜是文人墨客情感的寄托,“酒”則是思念之情的載體。如果說月餅的存在是對過去的懷念和回憶,那么葡萄酒的相伴則是對未來生活的創(chuàng)新和追求,五瓶不同風(fēng)味的酒莊酒,奏響“迷你五重奏”,讓你在中秋節(jié)搭配出屬于自己的專屬味道。

蛋黃白蓮蓉月餅VS紅葡萄酒

作為廣式月餅的經(jīng)典口味,蛋黃白蓮蓉月餅皮薄松軟、清香可口,深受眾人喜愛。葡萄酒專家推薦葡萄酒中的萬人迷——歌蘭酒莊紅葡萄酒,與之搭配。

這款酒酒體豐滿,呈美麗的紅寶石色。酒香清新而有力,有紅色水果和櫻桃香氣,口感豐腴柔順,結(jié)構(gòu)扎實又不失優(yōu)雅格調(diào)。而其口味層次豐富的特點恰好可以覆蓋掉月餅略微甜膩的特征。更難得的是酒的尾調(diào)濃郁,讓你沉浸在“葡萄美酒夜光杯”的意境中,回味無窮。

鮮肉月餅VS干白葡萄酒

鮮肉月餅是蘇式月餅的一種。顧名思義,餡完全是由一大塊鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌性,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂是江浙滬一帶的漢族特色小吃一絕。

這樣一款特別的月餅應(yīng)該搭配什么葡萄酒呢?葡萄酒專家推薦伊凡尼酒莊干白葡萄酒。它內(nèi)涵豐富,既有多種礦物成分,又不乏清爽和細(xì)膩。而它的新鮮口感和柑橘香氣正好與鮮肉月餅的肉嫩味香天造地設(shè)。想象一下,月圓之夜,吃上一小口鮮肉月餅,再飲一口清新鮮明的白葡萄酒。讓不同的氣息在口腔中沖撞、融合,品味口腔中咸甜味覺的瞬間改變,實乃人生一大樂事。

云腿月餅VS干紅葡萄酒

云腿月餅俗稱“硬殼火腿餅”,其外觀褐黃且略硬,食用時酥而不散。食之酥松香松,甜中帶咸,油而不膩,有香濃的火腿香味。你是不是認(rèn)為只有濃郁的葡萄酒才能支撐起這樣的月餅?其實可以另辟蹊徑,將這款厚重的月餅與擁有柔和迷人氣質(zhì)的佰瑞酒莊干紅葡萄酒搭配在一起。

佰瑞酒莊干紅葡萄酒色澤濃郁,深紅色光澤,口感格調(diào)高雅,極富層次且濃稠。輕柔的橡木味賦予它“女性化”的特質(zhì),有力成熟的口感與月餅的深厚口味相得益彰。草莓、黑櫻桃和黑醋栗為主的果香縈繞舌尖,多變的氣味與鮮肉的醇香并駕齊驅(qū)。唇齒之間,讓人頓生萬般滿足。

冰皮月餅VS桃紅葡萄酒

晶瑩剔透的冰皮,五顏六色的樣式,清甜沁心的果醬餡料,冰涼軟糯的口感,吃上一口便停不下來,這便是冰皮月餅的魔力。想讓魔法藝術(shù)加倍絢麗,獲得視覺與味覺的雙重享受,就需要卡思黛樂戈瓦利酒莊桃紅葡萄酒來助陣了。

桃紅葡萄酒是真正營造氣氛的高手,酒體呈典型漂亮的淡粉色酒體。馥郁的玫瑰酒香伴隨著醋栗及葡萄柚的清香口感,讓這款酒平衡而富有個性。而桃紅葡萄酒的優(yōu)雅,不僅不會搶了月餅的風(fēng)頭,更是讓兩者兼有的清新氣質(zhì)完美融合。

豆沙月餅VS紅葡萄酒

豆沙月餅表面金黃油潤,吃起來松脆爽口,滿口都是若有若無的清香,風(fēng)味獨特,讓人百吃不厭。以博思酒莊紅葡萄酒搭配豆沙月餅,可謂是一個充滿童趣的嘗試。

清亮脆響的水果般風(fēng)格的紅葡萄酒與幼時最愛的甜食成為完美搭檔,喚起你對童年最真實的回憶。此款酒色澤近墨,帶有紫色光澤,黑莓口感強(qiáng)烈,口感以黑醋栗和黑莓為主,同時伴有略帶焦味的香草香氣。成熟的水果和輕柔的橡木完美平衡,讓人意猶未盡。

    關(guān)鍵詞:中秋 月餅 葡萄酒  來源:南方日報網(wǎng)  佚名
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