放眼望去酒柜上的酒，除了桃紅起泡酒和白葡萄酒之外，幾乎大多數的紅葡萄酒瓶都以綠色玻璃瓶居多，也最為常見。白色的瓶子是透明玻璃材質制作的瓶子，能夠很直觀給消費者展示酒的晶瑩色澤。很適合瓶裝桃紅起泡酒和白葡萄酒顏色清透的酒，這些葡萄酒是即飲型的，不適合長期儲存和陳年，都是必需在1至2年內必須飲用。

波爾多(Bordeaux)紅葡萄酒大多采用的是深綠色酒瓶，波爾多白葡萄酒則采用的是淺綠色酒瓶。那些綠色酒瓶色彩動人，除了美觀以外，人們為什么要用綠色的酒瓶來裝葡萄酒呢?

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*防止強光傷害 避免變質

我們知道，少量的氧氣可以讓瓶中的葡萄酒繼續發展，有利于葡萄酒的瓶內陳年。一點點的氧氣對葡萄酒是好的，更能夠展現出葡萄酒的香氣、風味，這也是為什么我們要醒酒、搖杯的原因之一。然而，當進入瓶中的氧氣過多時，酒質迅速變得粗糙，口感不再美妙。如果葡萄酒嘗起來和醋一樣，那么這瓶葡萄酒很有可能已經過度氧化了。

除此之外，光照會分解、破壞這些抗氧化物，它們就無法做好保護工作;紫外線也會和酚類化合物起反應，使酒容易氧化變質。若持續曝照在光線下會產生二甲基二硫化物的光污染，讓酒體產生怪味，可以說是百害而無一利。

綠色酒瓶可以防止葡萄酒氧化，可以濾掉光線，保護葡萄酒里的抗氧化劑和單寧。因此，我們見到的葡萄酒瓶通常是有顏色的。

有人認為，相對于綠色酒瓶，琥珀色酒瓶的防曬指數更高，因而一些人選擇了后者，但這并未改變綠色酒瓶獨攬大局的狀況。此外，設計者們也喜歡將廢舊綠色酒瓶加工成各種精致的工藝品。因此，很難想象人們放棄傳統的綠色酒瓶后會是什么樣子。