中西方的文化差異和風俗，形成了方方面面的不同，如用餐工具，我們習慣用筷子，他們用的卻是刀叉。看著外國人喝酒，總覺得像中國人在品茶，只有優雅，絕不痛快。外國人喝的是酒，中國人喝的是情。

一方水土養一方人，在喝葡萄酒這件事兒上，中國和西方又有什么不同呢?我們以7個關鍵詞來探究一下。

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禮儀

中國是禮儀之邦，喝酒這件事，從古代開始便有了很多“規矩”，什么杯子都必須倒滿酒、與人碰杯，杯子放得越低表示越謙遜、敬長輩得雙手捧杯等等。

西方人喝酒則很隨意，沒有那么多條條框框。高腳杯是不用倒滿的，只倒杯子的三分之一，也不會刻意的把杯子放低，杯肚輕輕一碰即可。

方式

在中國的酒桌上，無論喝的是什么酒，聽到最多的便是“干杯”。杯中一次倒滿，所有在一起飲酒的人歡呼一聲“干”，一口全部飲盡，雙手抬一下杯子或亮一下杯底以示敬意。最暢快的是所有人“一醉方休”!也不品嘗有什么細膩的味道，豪爽地將杯舉起，以最快速度灌進肚子里。

然而西方人飲酒，則較為講究觀、聞、品等步驟，尤其是葡萄酒。這反映了西方人對酒本身的尊重，不會追求一杯干的做法，而是細品，享受酒帶來的愉悅感。就算是幾個人在一起喝酒，喝的也是各自的酒，有時候也碰杯，但喝多少是個人的事。

理由

中國人喝葡萄酒的理由，除了一個“舶來”的隱晦暗示外，其他的原因都有些“赤裸”，大多只能含糊地說葡萄酒是文化的酒，代表著品味、高貴和時尚。其中不少人把紅葡萄酒的紅色當作是喜慶和浪漫的象征，當然還有人把葡萄酒作為“保健藥”來飲用的，但這似乎已不是葡萄酒了。

如果你有留意，這些理由比香味、骨架、平衡、層次等理由更有效，人們根本嘗不出或者沒耐心去體驗，大多是為高興、為禮貌、為盡興......

西方人喝葡萄酒是不需要理由的，好像隨時都會喝酒，專門飲酒的地方叫酒吧，專門喝酒的聚會叫酒會，一個人時也能端著酒杯喝，總體上保持著獨飲和安靜。

目的

葡萄酒在中國人的眼里更像是一種工具，比如社交工具，很少系統地去分析葡萄酒其中含有的美妙作用，附加了很多外在的東西。

在西方, 喝葡萄酒的目的往往很簡單。他們喝酒是為了欣賞和享受，特別是沉溺酒中的味道。“中國人喝的是酒杯外的東西，西方人喝的是酒杯里的東西”這句話的描述就非常精辟。

層次

在中國，酒類大致分為三種：啤酒、白酒、葡萄酒，啤酒是大眾化的，隨處可見，白酒酒精度比較高、濃烈，在酒局中見得最多，而葡萄酒，大多數人都擺在一個比較“高”的位置，覺得有一定層次才會去喝。如果要將酒分個三六九等，那葡萄酒肯定是最高級的，在那些特殊而隆重的場合才會喝。

西方人則不是這樣，葡萄酒對他們來說，就是很普通的一種酒，什么時候喝，在哪喝，不會太講究，家里常備葡萄酒，是再正常不過的事情了。

搭配

我們喝葡萄酒，很注重餐酒搭配，覺得總得來些上檔次的食物才能配葡萄酒，不然覺得是一種糟蹋，非常講究，不過這也是尊重葡萄酒的一種體現吧。

其實西方人對葡萄酒的餐酒搭配，也是比較認真的，但不會太過刻意，有些國家甚至非常隨性。比如俄羅斯人喝葡萄酒就很隨意，食物搭配方面同樣也是，可能是一塊面包、一根香腸或者是一疊醬黃瓜，就能喝得津津有味。

文化

李世民、好問、李時珍、張騫等古代名人，早就涉獵葡萄酒，并且留下記載。中國，一個在2000多年前就以偉大的詩詞贊美過葡萄酒的民族，說葡萄酒是“舶來”文化，實在讓人費解。自中國打開封閉了幾百年的大門后，葡萄酒仿佛一夜之間又突然盛開在中國人的餐桌上。

西方的葡萄酒文化源自于強大的西羅馬帝國，從那時開始，便從未失去過。從早期的農業社會一直到現在，西方的葡萄酒釀造進展歷程可說是一篇令人著迷不已的傳奇史，在偉大的西方文化中，葡萄酒文化舉足輕重。

中西方的葡萄酒文化存在著差異，也各有特色，這與雙方不同的歷史文化、地域、宗教信仰等都是有關系的。

雖說有差異，但并不影響葡萄酒帶給我們的快樂與享受。無論是中國的葡萄酒文化還是西方的葡萄酒文化， 都是希望一些好的東西可發展和傳承下去， 使越來越多的人能了解葡萄酒文化和享受葡萄酒文化!