酒場(chǎng)，喝的不光是酒，還是禮儀，是感情，是工作，可以這么說，任何一件成功的事情背后，都少不了一個(gè)和諧的酒場(chǎng)。生活中，酒局飯局是必不可少的。飯可以不吃但禮絕不能少，酒桌上的禮儀看似簡(jiǎn)單實(shí)則深有奧妙。

人是一種社會(huì)性的動(dòng)物，從生下來的那天起就注定了要和不同的人發(fā)生交集，產(chǎn)生聯(lián)系，相互打交道，而這點(diǎn)在中國(guó)尤其如此，因?yàn)橛猩鐣?huì)學(xué)家稱中國(guó)是個(gè)“人情社會(huì)”，相比于西方，更加注重人際之間的交往。

所以進(jìn)一步講，也就有了酒局、飯局來促進(jìn)感情或者縮近人與人之間的距離。觥籌交錯(cuò)里，你知道哪些酒局中秘而不宣的“潛規(guī)則”?如果讓你負(fù)責(zé)接待陪同一桌客戶，你真的做到禮數(shù)周全了嗎?不要太沾沾自喜，感覺良好，一起來看看酒局中的“秘密”。

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一、等待

客人到齊，第一波涼菜上來之后，就標(biāo)志著酒席的正式開始了。切記這時(shí)不要自顧自就開始動(dòng)筷子了，若你不是領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)等待領(lǐng)導(dǎo)即興說幾句，待他或她宣布開始的時(shí)候，你才能開始。若你是領(lǐng)導(dǎo)或者飯局的組織者，要么然主動(dòng)號(hào)召大家，要么然說幾句話暖場(chǎng)，請(qǐng)客人中最重要的那一位先說幾句或者先動(dòng)筷子。

二、不搶酒

一般情況下，當(dāng)涼菜上齊，大家都吃了些東西以后，敬酒就算拉開了序幕。但是不要急著表現(xiàn)，要先等你的領(lǐng)導(dǎo)和客人的領(lǐng)導(dǎo)互相敬過酒之后，逐級(jí)而動(dòng)，等到了你的這一級(jí)別，你才能開始敬酒。

三、不卑不亢

敬酒的姿勢(shì)也有一定講究，端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)不要放太低，不然叫底下的人會(huì)很難做。另外要記得，敬酒的時(shí)候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

四、不胡亂替酒

自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫�不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

五、一切盡在不言中

桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

六、不要得意忘形

有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展現(xiàn)地淋漓盡致。要么然大呼小叫，胡言亂語，要么然勾肩搭背，動(dòng)手動(dòng)腳。這樣做是非常失禮的，會(huì)讓人覺得你舉止輕浮、難當(dāng)大事，至于你們合作的項(xiàng)目，怕也是要岌岌可危了。