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葡萄酒評分為何無需過多關注?

2018-08-29 11:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

近些年來,將每款酒貼上0到100分的標簽成為一種趨勢。這種做法是舉足輕重還是無足輕重呢?小編認為在選酒時,其實無需過多考慮分數。理由有三點:

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1、評分影響葡萄酒知識的學習。

許多人會將評分當作葡萄酒購買和消費行為的最終指導標準。他們完全接受一些權威人士的評分,而不是自己主動去了解葡萄酒,探尋不同的葡萄酒風格。這樣,他們會錯過一些特別有趣的佳釀,他們也將失去根據自己的知識和經驗建立自己評價體系的機會。

2、在100分體制內,每款酒實際是按50分制來打分的。

因為在實際操作中,幾乎所有酒的評分都在50到100分之間。更具體一點,實際上是12分制:大部分的酒都在88分到95分之間,只有少量尤為出色和昂貴的酒才有96到100分。因此,如此說來,評分的作用就變得尤為有限;當成千上萬的酒都在有限的分數區間進行評分時,它們的差別究竟有多大?

3、評分實際上是主觀評價的數量化。

一款偉大葡萄酒的很多方面可以客觀地進行描述的,比如酒體、粘稠度、復雜度、香氣和風味的層次感等,但試圖將所有的這些因素用一個單獨的評分表現出來可信度并不高。一款90分的陳年里奧哈特別珍藏干紅與一款92分的澳洲西拉干紅有什么區別?它們都是不同的美酒,給人不同的體驗,都能反映其原產地、釀酒葡萄、土壤和釀酒師的特點。它們無法在主觀性的評分基礎上進行比較。

因此,不要讓評分來控制你的購買和消費行為。在日常的品鑒過程中,記錄下你喜歡的和不喜歡的美酒,然后根據這些經驗和總結選擇適合自己的美酒。在不久的將來,你將成為你自己的葡萄酒專家。

    關鍵詞:酒生活 葡萄酒 評分  來源:Wine Wicket  Admin
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