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提到香檳，大家一般會想到那些噴涌而出的香檳泡沫。不過，那種開瓶方式有些太浪費了。如果平時在家飲用香檳，完全沒必要將香檳瓶搖晃，讓氣泡噴灑而出。這樣既浪費又不專業。那么，如何正確開啟香檳氣泡酒呢?

下面佳釀網小編為大家分享正確又輕松的開香檳的5個步驟：

1、將酒塞外的錫箔撕開。

2、用(左手)大拇指按住瓶塞，其余手指握緊酒瓶頸部(這個動作需維持到香檳打開)。用另一只(右)手把固定瓶塞的鐵絲擰開。

3、將酒瓶傾斜45度(此時瓶內酒的表面面積最大，有利于酒壓的釋放)，并對向沒有人的方向，用右手抓緊酒瓶底部。

4、在開瓶時，應旋轉瓶身，而握持瓶塞的手應保持不動。

5、開瓶時由于瓶內氣體的噴發，應該會聽到細小的“吱”一聲，而不是巨大的“嗙”一聲。這細小的聲音有時候會被稱為“愛的密語”或“女人的嘆息”。在重要的慶典上，也可以用佩劍打開香檳，稱為佩劍式。開啟后，瓶頸斷裂，瓶塞與瓶頸相連。