您知道啤酒要怎么喝嗎?有的人說：“啤酒?太好喝了!”有的人說：“啤酒?太難喝了?”您知道嗎?造成如此大的反差，也許只是因為您的喝法不對，您可能會想，喝啤酒誰不會呀，哎，喝啤酒可不是那么簡單的。

妙招1：倒啤酒時保持啤酒的泡沫。

啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風味將全部消失，有許多人會這樣倒酒，以減少泡沫，其實沒有泡沫的啤酒，口感也已經大打折扣了。

妙招2：10度保存

溫度不同，啤酒的泡沫的多少也不同，口感也會有明顯的差異。那么，怎樣保持啤酒的泡沫呢?啤酒應存放在攝氏十度左右的環境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。張先生家的冰箱的冷藏室一般是10度左右，所以冷藏保存是最好的。

妙招3：大杯飲用

飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。此外，喝啤酒不要一點一點地喝和徐徐慢咽，而應當大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。

妙招4：油是啤酒泡沫的大敵

當然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，吃罷肉菜在喝啤酒之前擦一下嘴是保持啤酒泡沫和風味的訣竅。

知道了這些妙招，再去品嘗的啤酒的美味，說不定會有另一番滋味呢。