年糕漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕。下面佳釀網(wǎng)小編教大家做彩椒炒年糕，趕緊來(lái)看看吧。

材料·：切片年糕1袋，彩椒(青，紅，黃)少許，木耳少許

蔥，姜，鹽，糖，味精，油

步驟：1.彩椒切小塊，木耳撕成小朵，蔥姜切末

2.鍋中燒水，水熱時(shí)將年糕片和木耳下入焯水，至年糕稍軟全部撈出控水

3.另起鍋，倒油，蔥姜末爆鍋

4.彩椒倒入翻炒，加一小碗清水燒開(kāi)后加入鹽，少許糖，味精調(diào)味

5.將年糕片和木耳倒入，翻炒至湯汁見(jiàn)少，年糕軟糯即可出鍋