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“世界第一酒村”:羅曼尼康帝的鄰居也都不是吃素的(2)

2017-06-28 08:23  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

羅曼尼園(La Romanee):占地0.84公頃,是勃艮第乃至法國最小的一個AOC產區,葡萄園與康帝園接壤,羅曼尼園出產的葡萄酒豐滿細致,酒體飽滿,結構優雅。

圣•維旺園(Saint-Vivant):占地9.44公頃,是村里最大的特級園,葡萄園名字其實是當地的修道院的名字,康帝家同樣是這里最大的地主,擁有5.29公頃。這里的葡萄酒相對更柔和,擁有眾多偏愛柔和和清雅風味黑皮諾的忠實粉絲。主要是價格還不算太離譜,

另外,位于“三杰”之二的香波•慕西尼(Champolle Musigny)村與沃恩•羅曼尼(Vosne Romanee)村之間,還有兩個特級園:

伊瑟索園(Echezeaux):勃艮第夜丘第二大特級園,面積達到35.36公頃,在只生產紅葡萄酒的特級園中,大小僅僅次于第一大的伏舊園(Clos de Vougeot)的49.13公頃。

大伊瑟索園 (Grands Echezeaux):大依瑟索園本來與依瑟索園是同一塊田地,由于歷史原因,依瑟索園的南部園區被劃成了“大依瑟索園”。當然,大依瑟索園的品質還是要比依瑟索園的品質要高,因此敢在“依瑟索園”前面加了個“大”字。

除以上特級園外,沃恩-羅曼尼還有14個一級園。在法國乃至世界,還沒有一個小地方像沃恩-羅曼尼村這樣,擁有那么多耀眼的葡萄園。

今天的沃恩-羅曼尼不僅因其6個特級園出產的葡萄酒而聞名于世,就連其村莊級葡萄酒也在勃艮第同級別的葡萄酒中大放異彩,享有極高的聲譽。

沃恩-羅曼尼村的黑皮諾紅葡萄酒豐滿、平衡,且不失大氣。其葡萄酒的色調囊括純凈的紅寶石色到深黑的郁金香色。成熟的水果和香料味經常是其香氣的主角,精致的香氣隨陳年逐漸衍變為腌制的水果、皮革、野味和森林腐殖土的氣息。口感絲滑獨特,酒體飽滿,年輕時可能稍顯嚴肅,經時間的雕琢展現出平衡的結構和富含肉感的質地。

沃恩-羅曼尼村的酒那么貴呢?有人說,肯定是炒作和營銷的成功,我認為一定程度上是有的,但這不是決定性原因。

1995年,英國葡萄酒大師杰西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)在為BBC拍攝的葡萄酒紀錄片中采訪了當時已經73歲的勃艮第釀造之神——亨利•賈伊爾。她問了一個問題:“您的酒那么貴,釀酒的秘訣是什么?”

老先生回答:“我沒有什么秘訣,只是順其自然罷了。大自然已經能做得那么好,我沒勇氣去挑戰它。”連釀造之神都這樣回答,可見自然條件對于一個絕世好酒的決定性因素,一個好地方并不能完全帶營銷和炒作成功。

關鍵詞:酒生活 酒文化 康帝  來源:酒哥  佚名
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