魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品。魷魚可以切花、切條、切片，下面佳釀網小編選擇綠尖椒和魷魚片搭配炒制，清鮮美味。

主輔料： 魷魚片、綠尖椒

調味料： 油、鹽、味精、生抽、蔥姜。

操作步驟：

1、把綠尖椒切條。

2、鍋燒開水，放入魷魚片汆燙。燙透即可撈出，沖洗干凈備用。

3、起鍋熱油，放入蔥姜炒香。放入尖椒。

4、旺火煸炒至尖椒發軟。烹入生抽。

5、放入備用的魷魚片。旺火快速翻炒均勻。

6、加鹽、味精調味，炒勻即可關火。

貼士：

1、汆燙魷魚片時，不可過火，燙透即可。

2、烹制過程，要旺火速成。